Перші страви, як правило, готуються із запасом, щоб нагодувати всю родину.

Однак іноді суп дуже швидко прокисає.

Це з пов’язано деякими помилками, яких слід уникати.

Про що варто пам’ятати під час приготування супу:

1. Якщо ви варили або підігрівали молоко в каструлі, її більше не слід використовувати для приготування супів. Бактерії, які містяться в молоці, можуть бути навіть у найменших тріщинах.
2. Не варто готувати супи без додавання солі, яка природним чином захищає страву від псування.
3. Під час готування варто оцінити чистоту всіх приладів, якими ви користуєтеся. Достатньо перемішати суп ложкою, на якій є бактерії, щоб він швидко прокис.
4. Намагайтеся попередньо обробити зелень під час додавання до страви. Якщо її не прокип’ятити хоча б 1-2 хвилини, суп прокисне.
5. Також важливо готувати супи зі свіжих та якісних продуктів.
6. Після того, як ви приготували страву, її потрібно прибирати з плити. Для цього є спеціальні підставки.
7. Не варто вибирати каструлі з товстим дном.
8. Після приготування суп правильніше зберігати в місці з прохолодною температурою.