Котлети люблять всі, але не кожного  разу вони виходять смачні, апетитні та пухкі. То вони жорсткі чи розвалюються, пересолені чи прісні. Є певні нюанси приготування, про які варто знати. Тоді котлети будуть кожен раз найсмачніші.

Подробиці

Пухкі котлети виглядають дуже апетитно. Звичайно, вони ще повинні бути м’якими та соковитими. Щоб цього досягти, додайте до фаршу манну крупу.

Так, в багатьох рецептах кладуть хліб, але манка здатна краще виконати роль розпушувача. Вона втримає всі соки та не дасть при смаженні зробити котлети сухими.

Зберігайте баланс інгредієнтів. На 100 г фаршу додають не більше 1 ст.л. манної крупи. Після вимішування залиште фарш постояти протягом 15 хвилин. А тоді вже можна формувати улюблені котлети та смажити на добре розігрітій сковороді з олією.